实际上,阳澄湖大闸蟹的产量十分有限,在整个阳澄湖中,围网养殖大闸蟹的面积1.57万亩,不到阳澄湖总面积的十分之一。真正阳澄湖养殖的大闸蟹每年实际生产量只有1万多吨,但国内的“蟹迷”们每年能吃掉80万吨的大闸蟹。
剩下的近79万吨大闸蟹可能来自全国各地,虽然规定是只有在阳澄湖生长够240天,才可以被贴上“阳澄湖大闸蟹”的标签,但许多商家让大闸蟹去阳澄湖“泡个澡”,就宣传自己是阳澄湖大闸蟹。
所以许多螃蟹出走半生,归来依然是阳澄湖大闸蟹。
◇ 制作人员 ◇
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